Nee, geen bier van de tap, maar gezonde en verse boerderijmelk! Sinds kort kun je zelf een fles vullen met die lekkere en verse melk van de ‘planetproof’ koeien van Wendy en Eric Glissenaar aan de Utrechtsestraatweg 20.
Juist als ik arriveer om deze nieuwigheid te bekijken en een stukje te schrijven voor deze krant komt een Harmelenaar zijn fles vullen en kan ik mooi de kunst afkijken. Hij is toevallig ook de eerste klant van de Melktap en roemt de smaak. Zelfs zijn jongste kind is er dol op, zegt hij. In het mooie houten gebouw staan op een tafel de flessen klaar. Eenmalig betaalt u 1 euro voor een fles, daarna gooit u een euro in de automaat en houdt de fles schuin onder de tuit. Drukken op start en zie het wonder geschiedt. Keurig en zonder morsen vult de fles zich met een liter van de meest verse melk die je maar bedenken kunt. ‘En gezond’, aldus Eric Glissenaar, die samen met zijn vrouw en schoonouders de maatschap Klever-Glissenaar runt. Gezond omdat de melk uitermate geschikt is voor lactose intolerante klanten, zij kunnen wel rauwe melk verdragen en hebben de weg naar de Melktap inmiddels al gevonden. De rauwe melk kan drie dagen bewaard worden in de koelkast. De Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit raadt wel aan om de melk te koken voordat je ze gebruikt. Tot nu toe ontvangen Wendy en Eric alleen maar positieve reacties. ‘Ons initiatief past heel mooi in het streven naar koop lokaal. Wat is er nu mooier dan melk van eigen bodem?’ Ook het contact met mensen die melk komen tappen ziet het echtpaar als een voordeel, nu de boeren vaak onder vuur liggen. ‘We maken de mensen bewuster en proberen zo de kloof te dichten’, aldus het echtpaar. De tap is open maandag t/m zaterdag van 7.00 tot 19.00 uur.
